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CHAMPAGNE ALAIN MERCIER BRUT TRADITION
36,00 €
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40% PINOT NOIR, 40% CHARDONNAY, 20% PINOT MEUNIER
Alain Mercier è un vigneron energico ed ha un debole per lo Chardonnay nonostante i suoi 10 ettari di vigneti si trovino nella parte ovest della Marna dove impera il Pinot Noir. La produzione è di 80.000 bottiglie tutta improntata alla ricerca della linearità e della purezza del prodotto in linea con la tradizione e con il territorio.
Bel colore paglierino chiaro con perlage fine e buona persistenza della spuma. Al naso prevalgono le note floreali e fruttate soprattutto fiori di campo e agrumi con un bel sottifondo gessoso.
In bocca è fresco con richiami fruttati di albicocca e mela golden chiude con toni di frutta secca e scoze di agrumi.
Abbinamenti: da aperitivo ma adatto anche atutto pasto, accompagna egregiamente stuzzichini a base di verdure e pesce, ottimo con i crostacei, risotto di mare, spaghetti allo scoglio, scampi al vapore, tartare di pesce spada.
Temperatura di servizio: 6-8°C
Alain Mercier è un vigneron energico ed ha un debole per lo Chardonnay nonostante i suoi 10 ettari di vigneti si trovino nella parte ovest della Marna dove impera il Pinot Noir. La produzione è di 80.000 bottiglie tutta improntata alla ricerca della linearità e della purezza del prodotto in linea con la tradizione e con il territorio.
Bel colore paglierino chiaro con perlage fine e buona persistenza della spuma. Al naso prevalgono le note floreali e fruttate soprattutto fiori di campo e agrumi con un bel sottifondo gessoso.
In bocca è fresco con richiami fruttati di albicocca e mela golden chiude con toni di frutta secca e scoze di agrumi.
Abbinamenti: da aperitivo ma adatto anche atutto pasto, accompagna egregiamente stuzzichini a base di verdure e pesce, ottimo con i crostacei, risotto di mare, spaghetti allo scoglio, scampi al vapore, tartare di pesce spada.
Temperatura di servizio: 6-8°C
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