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CHAMPAGNE BESSERAT DE BELLEFON CUVEE DES MOINES BLANC DE BLANCS BRUT
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100% CHARDONNAY
Bellssimo colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati, al naso è complesso e affascinante prevalgono sentori di croissant fragranti e mela golden matura con ananas, mango, frutta secca e scorze di agrumi canditi il tutto arricchito da un elegante soffio minerale.
In bocca è fresco e minerale ma senza aggressività anzi suadente con riconoscimenti di frutta tropicale, mandorle e nocciole tostate su un sottofondo di note gessose, chiude lunghissimo su note di pasticceria e un elegante tocco fumè.
Abbinamenti: Ottimo con piatti a base di pesce anche saporiti e salsati, carni bianche, taglilini alla bottarga, dentice al sale, gallinella di mare all'isolana, salmone anche affumicato, coda di rospo con salsa di capperi e carciofini al forno, caviale, fromaggi a pasta molle di media stagionatura.
Temperatua di servizio: 6-8°C
Bellssimo colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati, al naso è complesso e affascinante prevalgono sentori di croissant fragranti e mela golden matura con ananas, mango, frutta secca e scorze di agrumi canditi il tutto arricchito da un elegante soffio minerale.
In bocca è fresco e minerale ma senza aggressività anzi suadente con riconoscimenti di frutta tropicale, mandorle e nocciole tostate su un sottofondo di note gessose, chiude lunghissimo su note di pasticceria e un elegante tocco fumè.
Abbinamenti: Ottimo con piatti a base di pesce anche saporiti e salsati, carni bianche, taglilini alla bottarga, dentice al sale, gallinella di mare all'isolana, salmone anche affumicato, coda di rospo con salsa di capperi e carciofini al forno, caviale, fromaggi a pasta molle di media stagionatura.
Temperatua di servizio: 6-8°C
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