CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS BRUT SILEXUS SEZANNENSIS - J. VIGNIER

100% CHARDONNAY
Uve da vigneti situati nell’estremo sud della Côte des Blancs in zona quasi di montagna, dove il freddo è tale per cui lo Chardonnay matura solo a condizione che le pietre scaldino le vigne; queste vigne in particolare sono caratterizzate da una presenza fortissima di silex (da qui il nome Silexus) che conferisce al vino una mineralità senza precedenti, cenni di fumo, una spuma di gesso acuminata si traduce in una crema di rara freschezza; “saloniano” come è stato definito da Decanter, Vignier è un raro produttore capace di donare emozioni originali, marcate da un terroir unico e da uno stile di grande eleganza e purezza.
Chardonnay 100% 30 bottiglie disponibili La prima produzione parcellare di Nathalie frutto dell’annata 2011. Il terreno prevalentemente siliceo ci regala un vino eccezionalmente minerale e gessoso, dosato a 5gr. con un naso seducente e complesso dove spiccano aromi di zenzero, crema di limone e spezie esotiche.