Champagne elegante della maison Vollereaux e che ne esprime egregiamnete lo stile e la qualità. Vengono usati ben tre annate di vin de reserve in assenbraggio per assicurare l'elevato standard qualitativo..
Bel colore giallo paglierino chiaro, spuma fresca e persistente, bollicine numerose e fini, ottimo naso con aromi fiori di tiglio, di frutta fresca, pera albicocca, frutta tropicale,pomplemo e miele. In bocca è fresco e minerale davvero succoso perfettamente equilibrato con note fruttate e sensazioni di miele di acacia e scorze di agrumi.
Abbinamenti: ottimo aperitivo, si accompagna splendidamente con antipasti a base di futti di mare, crostacei e piatti a base di spece come spaghetti allo scoglio, linguine con mazzancolle, tagliolini agli scampi, frittura di paranza e grigliate di mare.