CHAMPAGNE LAHERTE FRERES BRUT ULTRATRADITION

Comune Coteaux Sud d’ Epernay, Vallée de la Marne, Cote de Blancs
Vitigno Meunier 60%, Chardonnay 30%, Pinot Noir 10%
Dosaggio Extra Brut 4 g/l
Sboccatura 08/2021
Affinamento acciaio, barrique e botti di rovere, 18-20 mesi sui lieviti
Grado alcolico 12%Lo Champagne “Ultradition” Extra Brut della Maison Laherte Freres viene prodotto con uve provenienti da vigne di circa 30 anni. Le fermentazioni si svolgono in parte in acciaio e in parte in barrique. La cuvée definitiva viene preparata unendo ai vins clairs del millesimo circa un 40% di vini di riserva conservati in botti di rovere. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il metodo Champenoise, con un affinamento sur lattes di 18-20 mesi. Champagne di grande carattere, nonostante sia l’entry level del Domaine, dotato di grande freschezza, buona complessità, impreziosita dai vins de reserve che regalano un bouquet elegante e sontuoso per un attacco vivace , lungo ed estremamente piacevole.