OUDIETTE ET FILLES CHAMPAGNE UNITERRE EXTRA BRUT 2020

100% CHARDONNAY
Côte de Sézanne – Beaunay.
La cuvée UniTerre è la prima cuvée della tenuta ed è l'unica testimone della sua annata. Combinando il "Bas Vigny", la parcella situata in fondo ai pendii su un sottosuolo gessoso e limoso, e un'altra parcella del terroir, che sarà scelta ogni anno in base alla sua qualità, la cuvée UniTerre è mutevole, ci permette di rimetterci alla prova e di ricercare ogni vendemmia la vinificazione che più le si addice, a volte in botte e a volte in tino.