JEAN VESSELLE DEMI-SEC CHAMPAGNE

Vitigni: pinot noir 80% ,chardonnay 20%

Uno Champagne Demi Sec ottenuto principalmente da uve pinot noir con il 20% di chardonnay ad ammorbidire e arrotondare un sorso gradevole ed equilibrato, mai stucchevole o noioso. La Maison Jean Vesselle con questo Demi Sec dal dosaggio zuccherino di 35 g/l e un invecchiamento minimo di 2-3 anni, propone uno Champagne elegante e dal taglio moderno, pensato per raffinati abbinamenti cibo-vino.
Lo Champagne Demi Sec di Vesselle si mostra al calice in un giallo paglierino che già ad una prima roteazione svela la sua consistenza.
Una materia che va presagire il suo residuo zuccherino, rivelando un Demi Sec dal profilo olfattivo strutturato, ricco di note mielate, di frutta a guscio e note di piccola pasticceria e pan brioche appena sfornato.
Il sorso per quanto regali morbidezza al palato, gioca su una buona componente acido sapida così da renderlo incredibilmente piacevole.
Questo Champagne è perfetto per accompagnare dolci come il panettone o la millefoglie alla crema dolci alla frutta, ma è perfetto anche con formaggi erborinati o con scaloppe di foie gras.