LES MONTS DAMNES SANCERRE 2013 - PIERRE MARTIN

Da viti di 35 anni di età nasce questo Sancerre Grand Cru su di un pendio esposto a Sud su suolo calcareo Kimmeridgiano. Pratica agricola sostenibile senza utilizzo di diserbanti e pesticidi e fermentazione spontanea attraverso l'utilizzo di lieviti indigeni. Vinificazione in serbatoi di acciaio inox ed affinamento per 4-6 mesi sulle fecce fini con minimo batonnage. Esplosione di frutta matura e fiori bianchi con grande corredo aromatico: vino particolarmente elegante con sorso ricco ma equilibrato e bel bel finale minerale. Bella freschezza in perfetto contrasto con la grassezza e lungo finale.