IL ROSE' DI CASANOVA 2024 - LA SPINETTA

Vitigni: Sangiovese, Prugnolo Gentile
Zona di provenienza: Terricciola (PI) - località Casanova
Il Rosé di Casanova di La Spinetta è un vino incredibilmente fresco e delicato con note minerali e un’acidità avvolgente. Questo è il primo ed unico rosato di La Spineta che, grazie alle potenzialità del territorio delle uve che compongo questo inconfondibile vino, ha creato un prodotto di carattere con profumi intensi e di grande bevibilità.
Dopo la diraspatura e la pressatura soffice che non coinvolge gli acini, le bucce e il mosto rimangono brevemente a contatto con le bucce in modo da ottenere un mosto fiore molto equilibrato. La fermentazione alcolica dura circa 10 giorni per finire l’affinamento in vasche sui propri lieviti in vasche d’acciaio per 3 mesi.