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PIAN DEL CIAMPOLO 2022- MONTEVERTINE
29,50 €
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Sangiovese 90%, 10% Canaiolo e Colorino
Resa vino/ha: hl 45
Fermentazione alcoolica: in vasche di cemento per circa 25 giorni
Fermentazione malolattica: in vasche di cemento
Invecchiamento: 12 mesi in botti di rovere di Slavonia, 3 mesi in bottiglia
Bel cololre rosso rubino profondo, al naso è complesso con note di cliegia marasca, frutti di bosco, mora su un leggero sottofondo di spezie dolci pepe e vaniglia. In bocca è morbido e avvolgente, ha un'ottima struttura sostenuta da tannini fruttati e setosi, la freschezza ne sottolinea la grande e piacevole bevibilità, chiude lungo su note di rovere e confettura di cliliegia.
Abbinamneti: salumi, primi piatti, pici al sugo di coniglio, gnocchetti al sugo di chianina, carni alla griglia, faraona farcita la forno, agnello.
Temperatura di servizio: 17-18°
Resa vino/ha: hl 45
Fermentazione alcoolica: in vasche di cemento per circa 25 giorni
Fermentazione malolattica: in vasche di cemento
Invecchiamento: 12 mesi in botti di rovere di Slavonia, 3 mesi in bottiglia
Bel cololre rosso rubino profondo, al naso è complesso con note di cliegia marasca, frutti di bosco, mora su un leggero sottofondo di spezie dolci pepe e vaniglia. In bocca è morbido e avvolgente, ha un'ottima struttura sostenuta da tannini fruttati e setosi, la freschezza ne sottolinea la grande e piacevole bevibilità, chiude lungo su note di rovere e confettura di cliliegia.
Abbinamneti: salumi, primi piatti, pici al sugo di coniglio, gnocchetti al sugo di chianina, carni alla griglia, faraona farcita la forno, agnello.
Temperatura di servizio: 17-18°
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