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BATAR 2021 - QUERCIABELLA
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Chardonnay 50%, Pinot Bianco 50%
Straordinario colore dorato luminoso che prepara il naso a profumi intensi e accattivanti di burro fuso, pesca gialla selvatica, banana matura, cardamomo, nocciola e vaniglia. Date le premesse olfattive al palato questo vino sorprende per la tensione sostenuta dalla freschezza e dalla buona mineralità.
Finale lunghissimo su sensazioni di frutta tropicale matura e note di tostatura.
Occorre attendere almeno due o tre anni per degustare pienamente quello che è considerato tra i piu ambiziosie riusciti BIANCO toscani.
Affinato in barrique nuove al 50%.
Abbinamento: tagliolini con salmone e scorzette di arance, ravioli ai funghi porcini, gamberoni con crema di ceci, involtini di spigola e zucchine, scorfano al vino bianco e zafferano, faraona farcita, quaglie al tegame.
Temperatura di servizio: 12-14°C
Straordinario colore dorato luminoso che prepara il naso a profumi intensi e accattivanti di burro fuso, pesca gialla selvatica, banana matura, cardamomo, nocciola e vaniglia. Date le premesse olfattive al palato questo vino sorprende per la tensione sostenuta dalla freschezza e dalla buona mineralità.
Finale lunghissimo su sensazioni di frutta tropicale matura e note di tostatura.
Occorre attendere almeno due o tre anni per degustare pienamente quello che è considerato tra i piu ambiziosie riusciti BIANCO toscani.
Affinato in barrique nuove al 50%.
Abbinamento: tagliolini con salmone e scorzette di arance, ravioli ai funghi porcini, gamberoni con crema di ceci, involtini di spigola e zucchine, scorfano al vino bianco e zafferano, faraona farcita, quaglie al tegame.
Temperatura di servizio: 12-14°C
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