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CERVARO DELLA SALA 2022 - CASTELLO DELLA SALA ANTINORI
65,00 €
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90% Chardonnay, 10% Grechetto
Bel colore dorato intenso e luminoso, al naso è intrigante con aromi di frutti tropicali ananas, mango e banana e poi agrumi, fiori gialli ed erbe aromatiche su un sottofondo di spezie dolci e spunti mierali. Al palato mostra subito una grande eleganza con un ottimo equilibrio tra la freschezza delle note agrumate e la cremosa morbidezza dei frutti tropicali maturi, ottima sapidità. Chiude lunghissimo con ricordi di scorze di agrumi candite e seducenti toni boisè.Vino molto longevo che acquista spessore e complessità con la splendida evoluzione in cantina. Elevato per 6 mesi in barrique di rovere francese.
Abbinamenti: risotto ao porcini, tagliatelle polpo e pecorino, tacchino in galantina, coniglio arrosto con rosmarino, filetto di ombrina alle olive nere e arancia, capesante gratinate, pollo alla diavola,
Temperatura di servizio: 12-14°C
5 grappoli AIS
Bel colore dorato intenso e luminoso, al naso è intrigante con aromi di frutti tropicali ananas, mango e banana e poi agrumi, fiori gialli ed erbe aromatiche su un sottofondo di spezie dolci e spunti mierali. Al palato mostra subito una grande eleganza con un ottimo equilibrio tra la freschezza delle note agrumate e la cremosa morbidezza dei frutti tropicali maturi, ottima sapidità. Chiude lunghissimo con ricordi di scorze di agrumi candite e seducenti toni boisè.Vino molto longevo che acquista spessore e complessità con la splendida evoluzione in cantina. Elevato per 6 mesi in barrique di rovere francese.
Abbinamenti: risotto ao porcini, tagliatelle polpo e pecorino, tacchino in galantina, coniglio arrosto con rosmarino, filetto di ombrina alle olive nere e arancia, capesante gratinate, pollo alla diavola,
Temperatura di servizio: 12-14°C
5 grappoli AIS
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