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LUDWIG PINOT NERO 2021 - ELENA WALCH
€42.00
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100% Pinot Nero
Descrizione:
Rosso rubino intenso, dolci aromi di frutti che ricordano le prugne, bouquet chiaro e fresco, morbido ed armonioso in bocca con retrogusto speziato, persistenza morbida ed elegante.
Vinificazione e affinamento:
Macerazione a freddo di 48 ore, successiva fermentazione sulle vinacce per 10 giorni in botte d’acciaio. Maturazione in 1/3 nuove, 2/3 vecchie barrique di rovere francese per una durata di 14 mesi.
Abbinamenti: primi piatti a base di sugo di carne, faraona tartufata, agnello arrosto con asparagi, bocconcini di capretto con crema di pistacchi, fegatini di maiale al finocchietto selvatico.
Temperatura di servizio: 16-18° C
Descrizione:
Rosso rubino intenso, dolci aromi di frutti che ricordano le prugne, bouquet chiaro e fresco, morbido ed armonioso in bocca con retrogusto speziato, persistenza morbida ed elegante.
Vinificazione e affinamento:
Macerazione a freddo di 48 ore, successiva fermentazione sulle vinacce per 10 giorni in botte d’acciaio. Maturazione in 1/3 nuove, 2/3 vecchie barrique di rovere francese per una durata di 14 mesi.
Abbinamenti: primi piatti a base di sugo di carne, faraona tartufata, agnello arrosto con asparagi, bocconcini di capretto con crema di pistacchi, fegatini di maiale al finocchietto selvatico.
Temperatura di servizio: 16-18° C
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