CHAMPAGNE BENOIT LAHAYE GRAND CRU BRUT NATURE

Uve:90% Pinot Noir, 10% Chardonnay
Regione Montagne de Reims, Champagne
Comune Bouzy
Terreno Marna bianca, calcare, gesso

Brut Nature Grand Cru è lo champagne d'ingresso di Lahaye, che si spoglia pure del dosaggio e decolla letteralmente, diventando un capolavoro. Per piacevolezza prima di tutto. Uno champagne biologico che si distingue proprio per la sua complessità e ricchezza.

CARATTERISTICHE
Si presenta con un colore giallo paglierino, al naso è innan zitutto molto bello prima che evidentemente legato al Pinot Noir, con tutti i frutti rossi, dalla stessa uva al sottobosco, le note di fiori anch'essi rossi (Peonia), gli agrumi ovviamente rossi (arancia), tutto idealmente poggiato su una base tostata che solo in minima parte riconduce all'uso del legno e poi uno sbuffo minerale più cinereo che pietroso. Uno champagne talmente ricco e avvolgente che la scelta di non dosarlo appare geniale in quanto lo riequilibra, por tandolo a essere sia rotondo, sia secco.