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CONTEISA 2004 - GAJA
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NEBBIOLO 92%, BARBERA 8%
Mentre lo Sperss è solitamente più strutturato e più tannico, Conteisa risente fortemente dell‘ influenza del territorio di Cerequio; il vino mostra un naso pieno, dolce e maturo con associazione di prugna, mora, confetture, liquirizia e spezie. Tessuto sontuoso, corpo pieno e saporoso con frutto concentrato e carattere equilibrato grazie alla perfetta fusione tra i tannini finissimi e gli altri componenti del vino.Chiusura lunghissima su toni di frutta a bacca scura e sensazioni fumè.. Matura in barrique e botte grande. Estremamente longevo.
Abbinamenti: piatti complessi a base di carne rossa e cacciagione, filetto all'alpina, bocconcini so capriolo e polenta, anitra in umido. Formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 18-20°C
Mentre lo Sperss è solitamente più strutturato e più tannico, Conteisa risente fortemente dell‘ influenza del territorio di Cerequio; il vino mostra un naso pieno, dolce e maturo con associazione di prugna, mora, confetture, liquirizia e spezie. Tessuto sontuoso, corpo pieno e saporoso con frutto concentrato e carattere equilibrato grazie alla perfetta fusione tra i tannini finissimi e gli altri componenti del vino.Chiusura lunghissima su toni di frutta a bacca scura e sensazioni fumè.. Matura in barrique e botte grande. Estremamente longevo.
Abbinamenti: piatti complessi a base di carne rossa e cacciagione, filetto all'alpina, bocconcini so capriolo e polenta, anitra in umido. Formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 18-20°C
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