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TREBBIANO 2022 - CAPEZZANA
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Bel colore giallo dorato spelndente, al naso offre in successione eleganti aromi di pera matura, gelsomino, cioccolato bianco, mandorle tostate. bella struttura ma anche avvolgente e rotondo in bocca dove la spalla caida è magistralmente bilanciata dalla suadente morbidezza. Lunga chiusura con echi di tostatura e note minerali.
Affinamento 15 mesi in tonneau di rovere francese.
Abbinamenti: orecchiette con le cime di rapa, toscanelli con cavolo nero, farinata di cavolo, ribollita toscana, lasagnette ai funghi porcini, piatti a base di pesce anche elaborati e carni bianche, ottimo con formaggi a stagionatura medio alta.
Temperatura di servizio: 12-14°C
Bel colore giallo dorato spelndente, al naso offre in successione eleganti aromi di pera matura, gelsomino, cioccolato bianco, mandorle tostate. bella struttura ma anche avvolgente e rotondo in bocca dove la spalla caida è magistralmente bilanciata dalla suadente morbidezza. Lunga chiusura con echi di tostatura e note minerali.
Affinamento 15 mesi in tonneau di rovere francese.
Abbinamenti: orecchiette con le cime di rapa, toscanelli con cavolo nero, farinata di cavolo, ribollita toscana, lasagnette ai funghi porcini, piatti a base di pesce anche elaborati e carni bianche, ottimo con formaggi a stagionatura medio alta.
Temperatura di servizio: 12-14°C
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