La località di questa cuvée è “Bourron du Levant” a Cramant. Levante che significa Est, il terreno beneficia dei primi raggi del sole al mattino. Le viti di 56 e 80+ anni hanno radici profonde e la diversità delle vecchie viti contribuisce alla complessità del vino e produce uve particolarmente ricche e potenti. Il vino è vinificato e affinato sui lieviti in botti di rovere e beneficia di ulteriori 7-8 anni di affinamento in cantina per offrire al degustatore un'incredibile ricchezza e complessità.
The locality of this cuvée is “Bourron du Levant” in Cramant. Levant meaning East, the plot benefits from the first rays of the sun in the morning. The 56 and 80+ year old vines have deep roots and the diversity of the old vines contribute to the complexity of the wine and produce particularly rich and powerful grapes. The wine is vinified and aged on the lees in oak barrels and benefits from an additional 7 to 8 years of cellar ageing to offer the taster incredible richness and complexity.