Vinificazione: Fermentazione spontanea in botti di rovere 100%
Affinamento: 18 mesi sui lieviti
Sboccatura: 02/20
Dosaggio: 2,5 grammi/litro
Colore: Giallo dorato luminoso.
Profumo: Sentori maturi e di piacevole complessità, spaziando dai fiori e frutti a polpa gialla, miele e frutta esotica, arricchito da una lieve nota di pepe bianco sul finale.
Gusto: Al palato il sorso è ricco, intenso e consistente, caratterizzato da vivace freschezza e sapidità.