Un metodo classico estremamente secco e dalle note già mature, un vino completo adatto ad essere gustato a tutto pasto. Uvaggio: Pinot nero 35% e Chardonnay 65% Vino di colore giallo paglierino carico, ha un bel perlage fine e profumo maturo, con richiamo ai sentori classici dello Chardonnay; con l’invecchiamento emergono sentori divaniglia, frutta secca, fieno e pietrafocaia. Estremamente secco al palato, una bollicina dal forte carattere e struttura importante