CHIANTI CLASSICO AMA 2023 CASTELLO DI AMA

Tra le colline di Gaiole e Radda in Chianti, a un'altitudine compresa tra i 460 e i 525 metri, si trova una delle più straordinarie tenute vinicole della Toscana. Dal 1982, Marco Pallanti e Lorenza Sebasti hanno tracciato le fortune di Castello di Ama – una coppia di viticoltori che ha contribuito a far conoscere il Chianti Classico in tutto il mondo. "Ama" è stato creato nel 2010 con l'introduzione della Gran Selezione come linea indipendente e rappresenta l'essenza dei cloni di Sangiovese più giovani della tenuta. Prodotto con il 96% di Sangiovese e il 4% di Merlot, il vino proviene da vigneti densamente piantati su terreni calcarei e argillosi. Le uve sono raccolte esclusivamente a mano, fermentate spontaneamente con lieviti naturali e maturate per dodici mesi in barrique di secondo passaggio.

Il risultato è un Chianti Classico di classica eleganza: rosso rubino intenso nel bicchiere, con un naso di ribes rosso, ciliegia e viola, sostenuto da sottili note speziate. Al palato, il 2023 è armonioso e fresco, con tannini levigati e la vivace acidità che conferisce ai vini Castello di Ama la loro caratteristica finezza.