COLORE RUBINO INTENSO CON RIFLESSI PORPORA, I PROFUMI ANCORA IN EVOLUZIONE E NON ESPRIMONO PIENAMENTE LE POTENZIALITA' DI QUESTO VINO, ABBIAMO NOTE DI CILIEGIA MATURA, CASSIS, CORTECIA, CUOIO E UNA LEGGERA SFUMATURA VEGETALE. AL PALATO E' SAPIDO E PRESENTA UNA LEGGERA SPIGOLOSITA TIPICA DELLA ZONA DEL CHIANTI, LUNGA CHIUSURA SU TONI MINERALI. MATURA 24 MESI IN BARRIQUES.
ABBINAMENTI: ARROSTI DI CARNE ROSSA, BISTECCHE DI CHIANINA ALLA BRACE MA ANCHE ROSTINCIANE DI MAIALE INSAPORITE CON AGLIO E ROSMARINO, CAPRETTO AL FORNO, LEPRE IN SALMI, CAPRIOLO AL GINEPRO.