CHAMPAGNE ALAIN COUVREUR BRUT TRADITION

PINOT NOIR 40%, CHARDONNAY 35%, PINOT MEUNIER 25%

Vinificato in accaio inox per 8 mesi, assemblaggio 100% vin de reserve, malolattica svolta, dosage 9 gr/lt., prodotte solo 12.00 bottiglie.

Splendido colore dorato, bollicine fitte ed eleganti spuma cremosa e persistente, al naso si percepisce la notevole complessità della cuvee lungamente affinata prima dell'imbottigliamento con riconoscimenti di frutta: mela golden, mango, ananas e frutta secca il tutto accompagnato da una gradevole nota fumè. In bocca è ricco e polposo, trionfa una grande beva con la conferma delle sensazioni di frutta tropicale e nocciola tostata che di fondono perfettamente con la vibrante freschezza e la spiccata mineralità. Chiude lungo su note di scorze di agrumi candite e sentori di pasticceria.

Abbinamenti:
ottimo come aperitivo e con piatti a base di pesce anche saporiti, ideale con carne bianca, pollo al sale, trancio di tacchino arrosto con patate al rosmarino e formaggi.

Temperatura di servizio: 6-8°C