CHAMPAGNE LA CLE DES SEPT ARPENTS EXTRA BRUT - LAURENT BENARD, MAREUIL-SUR-AY

Vino da agricoltura biologica

66% PINOT MEUNIER, 17% PINOT NOIR, 17% CARDONNAY

Descrizione

Le uve dello Champagne La Clé Des Sept Arpents di Laurent Bénard provengono dal terroir di Mareuil-sur-Aÿ. Vino fermentato in parte sui lieviti naturali in botti di rovere, in parte in acciaio. Dopo più di un anno sui lieviti, il vino viene imbottigliato per far partire la seconda fermentazione. Dopo tre anni avviene la sboccatura e prima di chiuderlo col sughero il produttore aggiunge 2 gr di dosage

Degustazione

Questo Champagne è elegante e molto ben equilibrato, con un bel gioco tra le note fruttate e le note minerali, è uno Champagne di grande piacevolezza e carattere

Note Degustazione

Colore: Giallo paglierino

Profumo: Note di fiori, erbe aromatiche, frutta fresca, per poi evolvere in una fine struttura aromatica minerale

Gusto: Morbido e fresco, con un perlage setoso

Abbinamenti enogastronomici: Adatto ad affiancare un buon piatto di salmone selvaggio