CONTRADA S TERRE SICILIANE ROSSO 2021 - PASSOPISCIARO FRANCHETTI

Andrea Franchetti, dopo alcuni anni di produzione dall?inizio della sua avventura vitivinicola, si accorse di come il nerello mascalese coltivato in vigneti poco distanti l?uno dall?altro desse vita a vini completamente differenti tra loro; decise quindi, a partire dal 2008, di imbottigliare singolarmente ogni cru, per valorizzarne le peculiarità. Tra questi spicca il ?Contrada S?, Terre Siciliane Nerello Mascalese IGT profondo, leggermente sapido e con profumi complessi, ottenuto da viti con oltre 80 anni d?età. Le uve, raccolte verso la fine di ottobre, vinificano e fermentano per 15 giorni in acciaio, per poi svolgere la malolattica e affinare in grandi botti di rovere per 18 mesi. Prodotto in poco più di 2000 bottiglie all?anno, è una chicca artigianale davvero degna di nota.